嗜热生物是一种适应生活在相对高温下的生物，比如，在41到122摄氏度之间。嗜热生物大多数来自古菌域。它们存在于像地热加热区域这样的地方，比如温泉、深海热液喷口、泥炭沼泽和堆肥。它们能够在如此极端的温度下茁壮成长，因为它们含有可以在高温下起作用的酶。
嗜热生物可以被分为几组，比如专性嗜热生物、兼性嗜热生物和超嗜热生物。专性嗜热生物是指那些需要在高温下才能在其环境中生长和茁壮成长的生物。兼性嗜热生物是指那些既能在高温下，也能在相对较低的温度下茁壮成长的生物，比如，低于50摄氏度。超嗜热生物是那些喜欢80摄氏度以上温度以获得最佳生长的嗜热生物。因为超嗜热生物能够承受极高的温度，而这些温度很可能对许多生物的生存有害，所以它们是一种极端微生物。
嗜热生物与嗜温生物不同。后者在适中的温度下生长最好，比如20到45摄氏度，不太热也不太冷。
词源：thermos- (温暖，热) + phile (爱)