嗜熱生物是一種適應於在相對高溫下生存的生物，也就是說，介於 41 到 122 °C 之間。嗜熱生物大多來自古菌域。它們出現在地熱加熱區域，例如溫泉、深海熱液噴口、泥炭沼澤和堆肥。它們之所以能在如此極端的高溫下茁壯成長，是因為它們含有能在高溫下發揮作用的酶。
嗜熱生物可以被分為幾組，例如專性嗜熱生物、兼性嗜熱生物和超嗜熱生物。專性嗜熱生物是指那些需要在高溫下才能生長並在其環境中茁壯成長的生物。兼性嗜熱生物是指那些既能在高溫下也能在相對較低的溫度下茁壯成長的生物，例如 50 °C 以下。超嗜熱生物是喜歡 80 °C 以上溫度以實現最佳生長的嗜熱生物。由於超嗜熱生物可以承受極高溫，而這些極高溫可能會損害許多生物的生存，因此它們是一種極端微生物。
嗜熱生物與嗜溫生物不同。後者在適度溫度下生長最佳，即 20 到 45 °C，不太熱也不太冷。
字源：thermos-（溫暖，熱） + phile（愛）